Biji Kopi Premium Arabika Maine Series 200 Gr – Kubu Roastery
Awal nya Cherry kopi yang telah dipanen, kemudian dikupas kulit nya menggunakan mesin depulper dengan air secukup nya. Kemudian biji kopi yang masih mengandung lendir tadi langsung dijemur hingga kandungan air nya 15 % atau menggunakan patokan mengeluarkan bau yang manis. Biji kopi ini kemudian dipanggang hingga level medium roasted, dimana biji kopi dipanggang pada pada suhu 210-219 °C.Pada tingkat ini, aroma manis semakin tercium, rasa pahit berkurang, body terbentuk, dan asam menjadi lembut.
- Jenis Kopi : Arabika
- Processing : Honey Process
- Roasting Profile : Medium Roasted
- Nett Weight : 200 Gr
- Testing Notes :
- Flavor : Fruity, Orange, Floral
- Body : Medium
- Accidity : High
- Sweetness : Medium
Reviews
There are no reviews yet.