Biji Kopi Premium Arabika Sienna Series 200 Gr Kubu Roastery

Biji Kopi Premium Arabika Sienna Series 200 Gr Kubu Roastery

Pada mulanya biji kopi yang telah matang dicuci dengan teknik Full Washed Process. Proses perendaman biji kopi yang memakan waktu hingga 12 jam. Selanjutnya biji kopi terpilih akan dijemur hingga 3-4 minggu hingga kering. Proses pemanggangan biji kopi hingga level medium roasted, dimana biji kopi dipanggang pada pada suhu 210-219 °C. Pada tingkat ini, aroma manis semakin tercium, rasa pahit berkurang, body terbentuk, dan asam menjadi lembut. Rasa pahit yang berkurang dan aroma manis berasal dari proses karamelisasi yang terjadi di dalam biji.

• Jenis Kopi : Arabika
• Processing : Full Washed
• Roasting Profile : Medium Roasted
• Nett Weight : 200 Gr

Testing Notes :

• Flavor : Aromatic, Dark Chocolate, Brown Sugar
• Body : Medium
• Accidity : Medium
• Sweetness : High